怎么把雞大腿給剁成小塊
【怎么把雞大腿給剁成小塊】首先切斷髖關節卸下雞小腿和雞大腿 ， 將雞腿略微彎曲 ， 使髖關節脫離髖臼 。用同樣方法卸下另一只雞腿 ， 分開雞小腿和雞大腿 。將雞腿放在案板上 ， 有皮的一面朝下 。另一只手按住雞小腿 ， 尋找關節 ， 將關節處完全切開 。雞腿是指一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的） 。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。
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