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【水蒸干蝦怎么做好吃又簡單 水煮蝦干怎么做好吃】1、材料：用料：對蝦干250克 。調料：油 ， 糖 ， 料酒 ， 姜 ， 蔥 。
2、做法：蝦干用溫水浸泡下 ， 剝去蝦殼蝦頭 ， 留蝦尾 。放入蒸盤 ， 撒些姜片蔥段 ， 撒些糖 ， 加些料酒 ， 淋上植物油 ， 隔水蒸10分鐘左右即可 。
3、浸泡蝦干的時間要根據蝦干的干度而定 ， 捏上去蝦肉松軟 ， 蝦殼容易剝就可以了 。蒸的時候不用保鮮膜封住 ， 讓水蒸氣直接蒸在蝦干 。淋些植物油 ， 蒸好的蝦肉有亮度 ， 比較好看 ， 口感也比較好的 。
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