不可以 。雖然橄欖油沒有開封，表面上看起來可能沒有什么異樣，但是過期橄欖油的品質、營養價值、食用價值都會有所降低，而且過期的橄欖油中可能還有一些有害的成分，因此，為身體的健康，建議不要繼續食用 。
【橄欖油過期了可以吃嗎沒有開封的】橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露” 。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一 。

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