廣東人怎么炒田螺
花螺750g、大蔥50g、姜30g、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、蠔油1勺、糖1/2勺、料酒2勺、鹽、適量干辣椒4-5個、白水3勺、食用油適量 。
蔥姜切絲，干辣椒洗凈 。碗里放糖，放蒸魚豉油、生抽、蠔油、料酒、白水，將調料攪勻 。
鍋內放油，五成熱放蔥姜絲和干辣椒熗鍋 。
【廣東人怎么炒田螺】倒入調料汁，炒勻 。倒入花螺，中火炒4-5分鐘 。五分鐘后關火，即可食用 。
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