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夏天老母雞燉湯怎么做 老母雞夏天燉湯怎么做

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夏天老母雞燉湯怎么做 老母雞夏天燉湯怎么做

文章插圖
1、首先鍋中加入適量清水 ， 將砍好的雞肉塊放入 ， 水要沒過雞肉 ， 大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈 。
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中 ， 加入厚姜片 ， 小蔥2根 ， 加入一湯匙料酒 ， 放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放 ， 一小片即可）、紅棗（4、5粒即可 ， 多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒 ， 如怕上火 ， 可去掉當歸 ， 加5克玉竹、苡米 ， 少加一點鹽（使雞肉入味） ， 加水沒過雞肉一寸左右 ， 蓋上鍋蓋和閥 ， 放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘 ， 再改小火壓10分鐘 ， 關火等待高壓鍋氣壓降低；
【夏天老母雞燉湯怎么做 老母雞夏天燉湯怎么做】4、放汽打開鍋蓋后 ， 撿出姜蔥 ， 加入適量的鹽和雞精調味 ， 一鍋香噴噴的雞湯就做好了！

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