斑魚切片怎么炒
魚清理干凈，切成魚片 。再加入適量的鹽、淀粉、蛋清、姜絲、料酒，抓勻后腌制一下 。
調汁：鹽、胡椒粉和淀粉和少許水，拌均勻 。
燒鍋開水，加入幾滴油和適量的鹽，將荷蘭豆放入里面焯一下后撈出備用 。
再將腌制好的魚片一片一片放入鍋中，魚片剛變白就撈出備用 。
【斑魚切片怎么炒】熱鍋涼油，依次放入胡蘿卜片、焯過水的荷蘭豆、魚片進去煸炒 。
最后，倒入準備好的調料，翻炒均勻后即可盛入盤中 。
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