風干豬肉怎么做好吃 風干豬肉如何做好吃
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1、將風干豬肉洗凈后放入鍋中 ， 加入適量的水 ， 煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出 ， 切片 。
【風干豬肉怎么做好吃 風干豬肉如何做好吃】2、將冬筍切去根部較老的部分 ， 剝去外皮后將其切為兩半 ， 再切成薄片 ， 放入沸水中 ， 再加入少許鹽 ， 焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用；蔥切段 ， 干辣椒剪成絲 ， 大蒜去皮切片 ， 姜切絲 。
3、凈鍋置于火上（不用放油） ， 下入風干豬肉 ， 炒至出油 。
4、放入生姜、大蒜、干辣椒 ， 炒勻 。
5、下入冬筍 ， 翻炒約2分鐘后下入蔥段 ， 炒勻后即可出鍋 。
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