燉雜魚怎么做好吃 燉雜魚的烹飪方法


燉雜魚怎么做好吃 燉雜魚的烹飪方法

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1、主料:雜魚250g;輔料:豆腐,生姜,蒜苗,剁椒;調料:油,鹽,生抽,料酒 。
2、雜魚殺好洗干凈,抹上適量鹽巴和料酒腌制;
【燉雜魚怎么做好吃 燉雜魚的烹飪方法】3、豆腐切塊;
4、蒜頭切碎,生姜切絲,蒜苗切段;
5、炒鍋放油燒熱,放入腌過的雜魚煎;
6、兩面稍微煎一下放入蒜頭和生姜,調入清水沒過魚身;
7、放入豆腐;
8、調入老抽;
9、調入剁椒;
10、燜煮7-8分鐘后調入料酒;
11、放入蒜苗調入適量鹽巴出鍋 。

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