原汁原味肉丁醬的家常做法 原汁原味肉丁醬的家常做法介紹
【原汁原味肉丁醬的家常做法 原汁原味肉丁醬的家常做法介紹】
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1、用料：五花肉適量、小蔥適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、大蒜適量、水適量、陳醋適量 。
2、五花肉用清水沖洗干凈，用刀切成小肉醬丁 。
3、鍋里放入適量的食用油，放入花椒粒炸香 。
4、放入肉醬丁 。
5、用鏟子翻炒至肉醬變色 。
6、放入切好的蔥末、生姜末、大蒜末 。
7、用鏟子翻炒至出香味 。
8、放入1湯匙自制花椒水 。
9、加入1/4茶匙食鹽 。
10、倒入約2湯匙生抽 。
11、大火熬煮至湯汁濃稠 。
12、烹入約1/2湯匙山西老陳醋 。
13、用鏟子攪拌均勻，聞到醋香味即可出鍋 。
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