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油爆蠶豆的家常做法 怎么做油爆蠶豆

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油爆蠶豆的家常做法 怎么做油爆蠶豆

文章插圖
1、食材：蠶豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋蔥100克 。
2、鍋中燒好開水，放入蠶豆、食鹽后，蓋上鍋蓋，煮至充分軟爛 。
3、把蒜切成蒜末，小米椒切段，洋蔥切成絲，芹菜切段備用 。
4、將煮好的蠶豆瀝水備用 。
5、將砂鍋預熱，倒入食用油、蒜末、小米辣，充分攪拌均勻 。
6、放入洋蔥絲，繼續攪拌均勻 。
7、將煮好的蠶豆倒入鍋中，加入一勺鹽、一勺糖、一勺雞精，攪拌均勻 。
8、蓋上鍋蓋，轉小火燜煮15分鐘 。
9、倒入剩下的洋蔥絲和芹菜段 。
10、繼續蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘 。
11、倒入醬油，用勺子攪拌均勻 。
【油爆蠶豆的家常做法 怎么做油爆蠶豆】12、出鍋裝碗，一份美味的油燜蠶豆就做好了 。

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