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白菜怎么做營養又好吃 白菜的做法

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【白菜怎么做營養又好吃 白菜的做法】

白菜怎么做營養又好吃 白菜的做法

文章插圖
1、白菜粥
材料：大白菜、熟米飯 。白菜與米飯的比例是4：1 ， 如果是家常早餐 ， 白菜和米飯的比例可以是2：1 。
做法：將白菜切成短絲 ， 準備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒 ， 出湯后加水和米飯 ， 改成中火熬制 ， 直至將米粥熬粘為止 ， 出鍋前放入少量的鹽 。
2、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精 。
做法：白菜用手撒片 ， 木耳用溫水泡五分鐘變軟 ， 摘去根部 ， 洗凈 ， 蔥、姜切絲;鍋中放油 ， 小火加熱 ， 放入花椒、八角炒出香味 ， 放入蔥、姜炒出香味兒 ， 再放入白菜片 ， 大火翻炒均勻 ， 白菜片炒至微微變軟時 ， 倒入老抽翻炒均勻 ， 放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳 ， 翻炒幾分鐘 ， 撒少許鹽、雞精翻炒均勻 ， 出鍋即可食用 。
3、醋溜白菜
食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋 。
做法：白菜幫子清洗干凈 ， 切條狀并且放在清水中浸泡五分鐘時間 ， 備用;蒜瓣清洗干凈、切片備用；在鍋中放入適量的植物油 ， 然后放入蒜片、干辣椒炒出香味 ， 之后再繼續放入白醋、鹽、雞精調味 。最后一步在放入切條的白菜幫 ， 翻炒數下后即可出鍋食用 。

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