腐竹可以提前一個晚上泡嗎 腐竹有什么營養價值
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1、腐竹不可以泡一夜 。如果是已經泡發好的腐竹不要放在室溫下過夜，應該放在冰箱中 。另外，腐竹是豆制品容易變質，如果已經泡發好應該盡快食用 。
【腐竹可以提前一個晚上泡嗎 腐竹有什么營養價值】2、用冷水泡腐竹，大概要10小時左右；用溫開水泡，大概要4小時；把腐竹掰碎了用開水直接煮大概20分鐘左右，雖然也能煮開、不過表面稍微會化一點、湯略象豆槳 。
3、每100克腐竹含水分5.1克，蛋白質50.5克，脂肪23.7克，碳水化合物15.3克，鈣280毫克，磷598毫克，鐵15.1毫克，粗纖維0.3克 。含有人體所必需的8種氨基酸，而且都很豐富 。其蛋白質的含量可與肉類媲美 。經常食用腐竹，對患有高血壓、動脈硬化癥均有良好的治療效果 。
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