做好香滑姜汁撞奶的4個要領
做好姜汁撞奶的4個要領：
1.牛奶要選全脂高蛋白牛奶 。
2.撞姜汁的牛奶溫度在80度左右比較合適 。
3.姜汁和牛奶的比例至關重要 。姜汁太少無法凝固，姜汁越多會越粘稠，但會太辣 。
以我做的成品為例，姜汁和牛奶的比例大致為1：8 。
4.最好在牛奶煮開后加糖，加糖煮牛奶會產生毒素，對身體不利 。
【做好香滑姜汁撞奶的4個要領】
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