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【酒鬼玉米怎么做法 酒鬼玉米的怎么做才脆】1、材料：玉米粒250克、蛋白兩個，生粉50克，面粉25克，鹽5克，胡椒粉3克，花生油200克 。
2、玉米過水撈出，瀝干 。
3、加1個蛋黃，50克生粉，25克面粉，放鹽，胡椒粉，攪拌好 。
4、五成熱油，下鍋用筷子輕輕攪散 。
5、炸3分鐘撈出，油至七成熱再炸至金黃色即可 。
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