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金駿眉茶葉泡法 金駿眉沖泡方法介紹

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金駿眉茶葉泡法 金駿眉沖泡方法介紹

文章插圖
1、茶具選擇
沖泡金駿眉首推白瓷壺杯具以及玻璃杯 ， 白瓷茶杯能夠更好的托顯出金駿眉茶湯的色澤 ， 以茶湯金黃、杯壁帶有金圈為佳 。玻璃杯能夠更好的欣賞金駿眉茶葉在水中的形態 ， 一邊賞一邊品 ， 更具風味 。
2、投茶用量
投放金駿眉的用量根據自己的口味和茶壺的大小來看 ， 如果是用茶杯沖泡 ， 一般3-5克即可 ， 如果用茶壺沖泡 ， 一般需要5-10克左右 。在投茶時 ， 先往杯中注入十分之一的水 ， 然后投入茶葉 ， 再懸壺高沖熱水沖泡茶葉 。
3、水溫控制
沖泡金駿眉的水溫一般在90-100℃ ， 以98℃的水為佳 ， 在沖泡時一般剛煮沸氣泡的開水 ， 懸在茶杯上面 ， 然后注水沖蕩茶葉 ， 此時沖下來的開水溫度會稍稍降低 ， 剛好達到98℃左右 。
4、沖泡時間
【金駿眉茶葉泡法 金駿眉沖泡方法介紹】沖泡金駿眉的時間很短 ， 一般第一次沖泡45秒后就可以品飲 ， 金駿眉茶葉原料是鮮嫩芽尖 ， 所以沖泡時間不能太長 ， 若是沖泡太久 ， 會失去金駿眉鮮嫩之感 ， 影響滋味和口感 。

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