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洋蔥不辣眼睛的切法有哪些

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1、刀口沾水 。最簡單的方法就是切洋蔥時 ， 刀口稍微沾點水 。對于經常下廚的人來說 ， 只需要讓刀口稍微濕潤一點兒 ， 切洋蔥就能輕輕松松啦 。
2、在水里切 。如果你刀工不是那么好的話 ， 小編建議你取一只大盆然后把洋蔥泡在水里切 ， 這樣就不會因為刀口上的水干了而讓自己被嗆了 。
【洋蔥不辣眼睛的切法有哪些】3、稍微加熱 。對準備切的洋蔥稍稍加熱 ， 比如熱水泡一分鐘再切 ， 嗆的感覺就沒那么明顯了 。如無熱水 ， 可以把洋蔥放進微波爐低火加熱一下 ， 效果也很好 。
4、住呼吸 。在切洋蔥時候屏住呼吸 ， 洋蔥的刺激氣味就不會傳入呼吸道 ， 自然不會產生很難受的感覺 。或者用衛生紙塞住鼻孔 ， 這樣就算能聞到 ， 也不會覺得很嗆 。
5、點蠟燭 。切洋蔥時候點上一支蠟燭 ， 據說蠟燭燃燒產生的物質能夠中和洋蔥的“辣”味道 。不僅切洋蔥可以這樣 ， 切蔥姜蒜等都可以 。
6、全副武裝 。最后要介紹的方法就是“全副武裝”了 ， 把自己的口耳鼻保護好 。像太陽鏡、泳鏡、口罩什么的很多家庭都有 ， 都能夠有效保護呼吸道 。

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