1. 首頁 > 生活百科 >

廣西菜怎么做

生活百科


廣西菜點由南寧、桂林、柳州、梧州等城市菜和壯族、瑤族、京族、侗族等少數民族菜組成，菜肴取料奇特，制作極有個性 。以著名廣西菜“壯家粉蒸肉”為例，制作方法如下：
材料準備：五花肉200克、黃豆兩勺、糯米一勺、花生一勺、食鹽半勺、白糖半勺、生抽兩茶匙、米酒一茶匙、生姜適量；
制作步驟t：
1、五花肉切小塊，生姜切片備用；
2、在五花肉加入食鹽，白糖，生抽，米酒，生姜腌制半個小時以上；
3、將黃豆，糯米，花生仁混合均勻，用炒鍋無油小火炒到微黃；
4、將炒好的黃豆，糯米，花生晾涼，放到料理機研磨成粉；
5、將研磨好的蒸肉粉和腌制好的五花肉混合，攪拌均勻；
【廣西菜怎么做】6、將混合好粉類的五花肉放入碗中，隔水蒸一個半小時 。

    推薦閱讀