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鍋包肉的家常做法教程 鍋包肉的家常做法介紹

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鍋包肉的家常做法教程 鍋包肉的家常做法介紹

文章插圖
1、原料：豬里脊、蔥、胡蘿卜、淀粉、蕃茄醬、鹽、料酒、糖、白醋 。
2、豬通脊切成片 ， 用刀背拍打 。這樣做出來的肉片比較嫩 。
3、切好后 ， 加水、鹽、料酒 ， 一個方向攪拌上勁 。
4、加上淀粉繼續攪拌均勻 ， 掛糊 。
5、面粉加水調成糊狀 ， 加點油攪拌均勻 。鍋中加油燒熱后下肉片 ， 炸至金黃撈出 。油溫繼續加熱下肉片復雜一遍 ， 這樣炸出來的肉片外蘇里嫩 。
【鍋包肉的家常做法教程 鍋包肉的家常做法介紹】6、碗中放入鹽糖白醋番茄醬攪拌均勻 。鍋中留少量底油倒入調好的糖醋汁攪拌一下 ， 放入切好的胡蘿卜絲、蔥絲 ， 然后倒入肉片快速攪拌均勻 ， 出鍋 。

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