藠頭怎么腌制好吃 藠頭怎么腌制


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1、藠頭在腌制的時候要準備新鮮藠頭5千克辣椒,1千克白糖,500克食用鹽,1千克生抽1千克,另外還要準備適量的花椒和白酒,把準備好的藠頭要用清水清洗干凈并去掉它的根須,然后把它放在清水中浸泡34小時,泡好以后取出控干水分 。
【藠頭怎么腌制好吃 藠頭怎么腌制】2、把藠頭和洗干凈了以后的辣椒放在一起切碎,然后放到干凈的保鮮盒或者缸中,加入準備好的鹽調勻以后蜜蜂胭脂兩個月,再把準備好的糖醬油花椒以及清水白酒等調味料放在一起熬煮,煮成料汁以后直接倒入到腌好的藠頭中,再腌制一個月,這時里面的藠頭就能腌好,取出以后可以直接吃 。

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