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茶油的功效和吃法

生活百科 茶油

我們知道 ， 隨著人們對于健康和養生方面的重視 ， 特別在吃方面 ， 也逐步注重品質 ， 包括一些食用油 ， 比如茶油、橄欖油等 ， 那么今天我們跟大家介紹的是茶油 ， 長期以來人們主要用于藥用方面 ， 其實茶油在美容和養生方面也表現出色 ， 下面就茶油的功效做簡單介紹 ， 并推薦三種吃法 。
茶油色清味香 ， 油酸含量高 ， 易為人體消化吸收 ， 且食用茶油有益人體健康 ， 加之茶油經久耐藏 ， 不易酸敗 ， 故又是好的儲備物質 。因此 ， 茶油在食用中占有重要地位 ， 在工業、醫藥、美容等多方面有多種用途 。
用茶油煎炸食品 ， 顏色鮮黃 ， 味香可口 ， 是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料 。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外 ， 還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用 ， 每次服生茶油50－100ml ， 能清胃潤腸 ， 可治療氣腹痛等 。
1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下 ， 不能直接用于涼拌 ， 而野茶油在不需加熱的情況下 ， 可直接用于涼拌各種葷、素菜 ， 同時還可以調制色拉醬 ， 具有色澤鮮亮、口味爽滑 ， 清淡、不油膩等特點 。
【茶油的功效和吃法】2、熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法 。用潤心野茶油熱炒食品不發黑 ， 清爽可口 ， 不油膩 。
3、煎炸：煎炸食物時 ， 普通食用油在高溫下會產生過氧化物 ， 對人體極為有害 。而野茶油含有抗氧化物（維E） ， 可以在220度高溫連續油炸20小時不變質 ， 不產生反式脂肪酸 ， 品質也不會發生改變 ， 是更理想、更健康的煎、炸食用油 。
以上跟大家分享了茶油對人體健康的一些益處 ， 應該說是一種幾乎沒有副作用的食用油 ， 雖然用于食物烹飪口味搭配上有所局限 ， 不過用于涼拌或者西餐上 ， 還是很多選擇 ， 有利于保留食材原來的香味和品色 ， 當然我們更看重的是他對于健康方面對身體的調理和幫助 。

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