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1、主料:水磨年糕2條、青菜少許、紅辣椒1個、豬肉片少許、蒜末少許 。
2、水墨年糕切片 。
3、豬肉切片加鹽，醬油腌制好 。
4、蒜切末，紅椒切片 。
5、水燒開，倒入切好年糕片，加少許油，以防年糕粘連 。
6、燙2分鐘后，撈出放入冷水中浸泡 。
7、年糕放入篩子，濾干水分 。
【青菜年糕怎么炒好吃又簡單竅門 炒青菜年糕怎么做好吃又簡單】8、青菜洗凈 。蔥切段 。
9、熱鍋燒油，把腌好的豬肉放入鍋里煸炒成熟 。
10、鍋中留少許油，放入蒜末和辣椒翻炒 。
11、倒入青菜，稍微炒一會兒 。
12、下入年糕和豬肉片，加少許鹽，蠔油，醬油 。
13、為了防止年糕粘鍋，可以稍微倒一點點水邊翻炒，放雞精出鍋就可以了 。
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