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廣式臘腸怎么吃

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廣式臘腸食用方法：
1、準備材料，提前一天買肥肉切丁放入白糖腌一晚上，第二天早上買好瘦肉，把瘦肉絞碎，備用，腸衣刮凈,把腸衣洗凈備用；
2、把提前一晚腌的肥肉加入生抽拌勻；
3、往肥肉里加入汾酒、鹽、味精，拌勻；
4、把瘦肉放入調好的肥肉里攪拌均勻，準備灌腸；
5、取出灌腸器，把洗凈的腸衣套在機子上開始灌腸；
【廣式臘腸怎么吃】6、用繩子把臘腸每隔十公分系一節，系好后，用釘腸器把每根腸扎孔，排氣，不容昜爆腸，沒有釘腸器可用牙簽代替；
7、灌好后，把腸子放在盛有溫水的水桶里洗滌，撈起甩干水份，晾在竹竿上，臘腸完成，一般臘腸晾曬兩個星期左右足夠，晾好的臘腸放入冰箱冷凍起來，完成臘腸制作 。

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