文章插圖
1、胡蘿卜2根、蒜苗（或蒜）1根、油適量、鹽適量、水適量 。
2、胡蘿卜切絲 。
3、蒜苗切末，像切蔥花一樣的切 。
4、蒜（2-4瓣）切片、切末都可以 。
5、鍋中倒油，倒入蒜苗末（或蒜）炒出香味 。
6、油溫不宜太高（或者熱鍋冷油），油溫過高蒜苗容易糊 。
7、不粘鍋鍋底薄薄的油（因為要加水），粘鍋的鍋稍微多一些 。
8、倒入胡蘿卜翻炒均勻，加鹽再翻炒均勻 。
9、這個步驟持續時間可能在1-2分鐘 。
10、加水，翻炒均勻，等待水收干 。
【胡卜怎么炒做好吃又簡單 胡蘿卜怎么樣炒才好吃】11、水基本收干，翻炒幾下，試下味，如果之前味不夠可以再加一點點鹽，翻炒均勻就可以起鍋 。
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