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1、材料：西蘭花，胡蘿卜 。
2、西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下 。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片；
3、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長 。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起；
【素炒西蘭花怎么做好吃又簡單 素炒西蘭花做法怎么做好吃竅門】4、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了 。
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