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如何保存山藥不會變黑

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1、低溫儲存：山藥稍微見一下陽光 ， 將表面水分曬干 ， 用報紙包住 ， 用袋子包好 ， 將山藥放在冷藏室中保存 ， 可以防止山藥表皮發黑 。
2、陰涼通風保存：沒有冰箱的情況下 ， 可以將山藥分開一根一根的擺在陰涼通風的地方 ， 保證存儲地干燥 ， 可以保存10天左右不發黑 。
3、不接觸陽光：山藥不直接接觸陽光表皮就不會生成葉綠素 ， 這樣就不會出現山藥皮變綠的情況 。
4、不用鐵的刮皮刀：不好的鐵質刮皮刀刮皮也會出現山藥皮發綠的情況 ， 因此吃山藥的時候不用鐵質刮皮刀 。
【如何保存山藥不會變黑】5、保存良好保存：不當導致發霉的山藥皮會變成綠色的 ， 因此將山藥放在陰涼、通風、干燥的地方 ， 并且保證不接觸水分 ， 這樣山藥就不會變成綠色的了 。

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