大白菜煮爛后還有營養嗎
一般情況下，大白菜煮爛后還會有營養，但是營養成分會大量流失，因為大白菜中的維生素C是很容易溶在水里的，大白菜煮爛之后，維生素C會流失到水中 。
【大白菜煮爛后還有營養嗎】能夠減少大白菜營養流失的做法：
直接使用調料與洗凈切好的大白菜混合，然后食用即可；將白菜輕微地在鍋中翻炒，然后加入各種作料，即可出鍋食用，注意不要翻炒太久 。
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