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四平有哪些地方特色小吃

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1、李連貴熏肉大餅：熏肉用10余種中藥煮肉 ， 大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥 ， 抹在餅內起層 ， 便于夾肉而食 。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食 ， 別有風味；
2、伊通燒鴿子：多數選擇優質淘汰的信鴿為原料 ， 連皮去毛洗凈 ， 再去內臟 ， 然后把秘制配料原汁注入鴿肉中 ， 包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時取出 ， 再用炭火明烤 ， 是滿族特色美食；
3、玻璃葉餅：其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透 ， 玻璃葉其實就是柞樹葉 ， 把面糊抹在柞樹葉上 ， 放上餡 ， 然后合在一起蒸熟 ， 即為玻璃葉餅；
4、滿族火鍋：利用天然滋補藥材秘方配料 ， 并綜合了煮、燉、燜、煨的烹調方法制備 ， 具鮮、香、滑、軟、嫩等特點；
【四平有哪些地方特色小吃】5、手扒肉：把帶骨的羊肉按骨節拆開 ， 放在大鍋里不加鹽和其他調料 ， 用原汁煮熟 ， 吃時一手抓羊骨 ， 一手拿蒙古刀剔下羊肉 ， 蘸上調好的佐料 ， 是中國少數民族千百年來的傳統食品 。

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