如何挑選豆角
1、看外表 。大家要選擇外表沒有斑點 ， 總體感覺很平整的豆角 ， 這種的吃起來很好吃 ， 有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞里面的成分 。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了 ， 吃起來沒有新鮮的有水分 。
2、掐豆角筋 。大家可以當場掐一下豆角的筋 ， 如果很容易筋就下來了 ， 并且還不是很粗的筋那么就是嫩豆角了 。如果豆角筋掐都掐不動 ， 毫無疑問就是老豆角 。
3、看豆角豆 。從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角 ， 一般橢圓大小的就是合適的豆角了 。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了 ， 有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角 。
【如何挑選豆角】4、分辨顏色 。從顏色上看 ， 綠色的豆角就是很新鮮的了 ， 有的豆角上有黃色的部分 ， 那就是很老的豆角了 ， 就不要買了 ， 老豆角的皮很厚 ， 而且還不容易嚼爛 。
