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狗肉如何去腥味

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【狗肉如何去腥味】
1、料酒去腥：平時肉這些我們都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要復雜些 。我們需要把狗肉切成塊放入清水里泡三個小時，直到把肉里面的血水泡出來！接著用清水煮一遍狗肉，這時我們就需要加入料酒一同煮了，主要目的就是為了去腥味，還有最重要的一步就是一定要把上面的一層血沫給撇干凈，開鍋煮上個十分鐘然后撈出來備用！
2、白酒去腥：有時候覺得料酒去腥不給力，家里都會備瓶白酒來去腥味 。而白酒去狗肉腥味也是相當厲害 。下面小編就你們怎么用白酒來給狗肉去腥 。首先將狗肉洗凈用白酒反復搓揉狗肉，如果和姜片一起去腥效果會更好 。然后將白酒用水稀釋將狗肉腌制一下，2個小時左右在將狗肉洗干凈，就可以開始做菜了 。
3、啤酒去腥：其實啤酒去腥味的方法和白酒差不多，但是啤酒去腥后的狗肉味道更鮮美 。將洗干凈的狗肉浸泡在啤酒中，腌制個3小時 。你會發現這時的狗肉表面明亮，肉質鮮美，關鍵是一點腥味也沒有 。
4、香料去腥：俗稱廣東三寶才是去狗肉腥味最好的東西，而廣東三寶究竟是什么呢？其實就是我們平時用的香料陳皮、老姜還有禾桿草 。禾桿草主要的作用就是熏帶皮的狗肉，熏好后，將狗肉洗干凈，放入鍋里煮，煮的時候加入陳皮和老姜 。以為這里就結束了嗎？我們還要將狗肉放在煮過陳皮老姜的水里浸泡2個小時左右才能達到去腥的效果 。

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