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雞蛋鹵子的家常做法

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1、將麻辣椒用清水清洗干凈 ， 然后去除辣椒籽去把 ， 然后切條切碎 。（選擇麻辣椒原因：有一點甜味 ， 有一些辣味 ， 而且辣椒肉?。?br /> 2、取一個干凈碗 ， 將準備好的雞蛋磕碎打入碗中 ， 用筷子不停攪拌 ， 將雞蛋打散 。
3、取鍋 ， 中火 ， 等待鍋燒熱倒入植物油 ， 油熱 ， 倒入打散的雞蛋 ， 煎至2面金黃 ， 然后用鏟子鏟碎 。
4、放入切碎的辣椒 ， 放入大醬 ， 放入1小碗清水 ， 不停攪拌 ， 大醬散開 ， 大火燉至辣椒變色 。將淀粉放入碗中 ， 然后加入清水 ， 將淀粉溶于水 ， 備用 。
【雞蛋鹵子的家常做法】5、鍋中放入耗油、醬油 ， 白糖 ， 攪拌均勻 ， 然后將準備好的淀粉水倒入鍋中 ， 不停攪拌至鹵子粘稠 ， 即可出鍋 。

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