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鑒別白酒的燃燒法 多少度以上的酒可以燃燒起來

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酒精濃度達到60度以上才能點燃 。
在民間，一直都有著這樣的說法 。在農村里面，記得小時候，老人們喝酒的時候，經常會倒一點酒出來，用火柴去點燃一下，說是這樣可以分辨出來這個酒好不好 。但是真的是這樣嗎？
事實上，這種說法是沒有決定性的 。能點燃，唯一能夠確定的一點就是，這個酒的酒精度數高，并不能以此來判斷，這是不是好酒，是不是純糧食酒 。當然，如果是超過50度的，酒點不燃，那就一定是有問題的 。
不過要通過燃燒酒去判斷，確實是可以作為一個基礎的一個判斷，當然上面也說了，不是決定性的判斷
那我們又該怎么去做呢？下面我給大家分享兩點 。
第一個
【鑒別白酒的燃燒法 多少度以上的酒可以燃燒起來】看燃燒火苗的顏色，一般燃燒的顏色呢，是為藍色頭部帶黃色，而且它燃燒不是特別的劇烈，而是柔柔的而且是連續的，讓人感覺似水似火 。很漂亮 。大家也知道酒里面含的是乙醇和其他有機物，如果雜質太多，它會出現很暴躁的情況，如果沒有有機物，那就相當于純酒精，就直接是藍色 。

鑒別白酒的燃燒法 多少度以上的酒可以燃燒起來

文章插圖
圖為茅臺酒與伏特加的燃燒對比
第二個
燃燒之后，當酒里面的酒精燃燒完了以后，火也會漸漸的熄滅，如果燃燒之后，還有淡淡的白酒香氣，而不是只留下酒精燃燒過的刺激性臭臭的味道，就說明這個酒質量還不錯 。

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