烤干蝦怎么做好吃 怎么做烤干蝦好吃
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1、蒜茸燜干蝦 用料：干蝦，蒜，油，料酒，蠔油 。干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用 。蒜多一點，剁成細末 。鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒 。炒后放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右 。這時余一小部分水，放入蠔油，繼續煮，至收干汁 。
【烤干蝦怎么做好吃 怎么做烤干蝦好吃】2、干蝦蘿卜湯 先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精 。把水燒開，放入紅棗和姜片，用中火煮3分鐘，充分把姜汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色 。放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鐘，這時白蘿卜基本已經酥軟 。放入已經泡好的干蝦，因為蝦是咸的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花 好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油 。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
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