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甜面醬的制作方法 甜面醬怎么做好吃？

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甜面醬這做法我從沒見過，加個雞蛋上鍋一蒸，比老干媽可下飯多了 。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
甜面醬是咱們家家必備的一道調料，也有很多朋友用來沾菜吃，但是這個做法你見過嗎？加個雞蛋，上鍋一蒸比老干媽還要下飯 廢話不多說，接下來就把這道甜面醬的做法分享給大家 。
【甜面醬的制作方法 甜面醬怎么做好吃？】

甜面醬的制作方法 甜面醬怎么做好吃？

文章插圖

首先是原材料的的準備 。
比較稠的甜面醬一袋，雞蛋兩個，大蔥一根 。
接下來是制作過程 。
1、首先咱們準備一袋比較稠的甜面醬，如果比較稀的話，蒸出來不成型，造型上特別沒有食欲，然后將其擠在碗中，擠上半碗就行，然后直接打上兩個雞蛋放在里面攪勻 。甜面醬只需擠上半碗就行，因為加了兩個雞蛋，甜面醬蒸后會蓬松變大，會溢出來造型不好看不美觀 。
2、接著咱們準備大蔥一根，切成小蔥花，放在雞蛋和甜面醬里面拌勻，就可以了，加蔥花的目的是為了，讓這道菜的口感更加清香，吃起來不容易膩，然后咱們封上保鮮膜，用牙簽扎上幾個小眼備用 。
3、接著咱們蒸鍋燒水，水開后放上篦子，將處理好的甜面醬下入鍋內 。開中小火蒸上20分鐘就可以了 。如果咱們不封上保鮮膜，蒸餾水容易倒流進甜面醬內，蒸出的口感特別難吃，這一點大家一定要記好 。
4、20分鐘后，咱們將蒸好的雞蛋醬，用勺子劃開，然后澆上炸過東西的老油就可以食用了，這道雞蛋醬，不管是您配米飯配饅頭，都要比老干媽還要下飯，接下來給大家分享一下，這道菜的制作要點 。
制作要點 。
1、做這道雞蛋醬，一定要使用比較稠的甜面醬，否則蒸出來的雞蛋醬不成形，這一點大家一定要記好 。
2、雞蛋醬里，也必須要切上點蔥花，否則吃起來的口感單調，而且還容易發膩 。
3、蒸的時候一定要封上保鮮膜，否則蒸餾水容易倒流進雞蛋醬內，保鮮膜上還要扎上小眼，防止蒸的時候，雞蛋膨脹把保鮮膜給頂出去 。
好啦，感謝朋友們的耐心閱讀，如果您喜歡這篇文章，那么就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見 。

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