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燒烤涼菜菜譜大全 燒烤涼菜菜譜教程大全

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燒烤涼菜菜譜大全 燒烤涼菜菜譜教程大全

文章插圖
1、涼拌木耳
用料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣、火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量 。
將黑木耳用冷水泡發，變軟后冼凈 。鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙后撈出備用 。瀝干木耳，大蒜切碎 。起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香 。
加入2勺剁椒醬翻拌均勻 。將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻 。將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻 。最后放上兩小勺火麻油
2、涼拌黃瓜
材料：黃瓜2根，蒜一些 。
黃瓜洗干凈，沖過涼開水，擦干切片 。加鹽抓拌，腌10分鐘，擠干水分 。加蒜末和蔥末，再加辣椒粉，糖，麻油拌勻即可 。
【燒烤涼菜菜譜大全 燒烤涼菜菜譜教程大全】3、涼拌海帶絲
材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油 。
干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲，加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好 。

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