豆結肉丸的做法 如何制作豆結肉丸
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1、準備好原料，肉末中加入適量的料酒、鹽、水淀粉、花椒粉和姜粉，順著一個方向攪拌好備用；
2、燒鍋水，放入少許鹽和油，下入豆角，煮上兩、三分鐘后撈出，瀝干水分；
3、將焯過的豆角先從中間穿一下，再分別將豆角一端沿著圈將內纏繞 。
4、注意結束時將不要露出尾端，整理好后放在盤子上；
5、再將搓好的小肉丸放在豆角結中間；
6、豆燒鍋開水，上汽后放入，蒸上6-8分鐘 。
7、將濃縮雞汁加入點水放入鍋中，再加入點水淀粉勾芡；
8、收汁，放入點鹽調味，加入紅辣椒和小蔥末；
【豆結肉丸的做法 如何制作豆結肉丸】9、最后將玻璃芡汁澆淋在蒸好的豆角結上即可 。
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