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揭秘--海參的功效與作用及食用方法

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我國是一個盛產海參的國家，沿海各省都有出產，據《本草綱目拾遺》中說：奉去海參屬第一 。其實，奉天(今沈陽)是內陸城市，所用海參是遼東半島渤海灣出產的大刺參 。這種參體大烏墨，肉刺顯著，入饌最佳 。據行家講，馳名中外的刺參即是海參中品質最好的，雖然個頭不大，但體壁肥厚、肉質紅糯，體面皮藩，我國人民歷來把它當作補品 。南海產的梅花參，稱為“海參之王”，最大者可長達90-120厘米，而且肉厚、質優脆嫩，在食用海參中首屈一指 。接下來小編為大家介紹一下海參的功效與作用及食用方法 。

揭秘--海參的功效與作用及食用方法

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【海參的功效與作用】
1.促進發育增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效 。
2.美容養顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用；還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等 。
3.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移；調節機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進機體造血功能的恢復；具有強大的抗炎作用；保護細胞水分，延緩衰老 。
4.抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調節免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞 。
5.降三高
調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇 。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用 。
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能 。
8.加速傷口愈合
揭秘--海參的功效與作用及食用方法

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手術后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復 。
【海參的食用方法】
泡參法：將海參置于冷水中，浸泡30小時左右（一海參泡軟為止），然后將參剖開，刮掉參內白筋和白皮，洗凈后添水上鍋加蓋煮沸，開鍋后用文火煮30分鐘左右（視質量掌握時間），待水涼后，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置于冰箱保鮮層內，保持較低水溫，水以不結冰最好，三天后撈出單獨冷凍，以后可以隨吃隨取 。
泡發海參時，切莫沾污染油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹 。
總結：看完以上關于海參的功效與作用及食用方法介紹，是不是對海參又有了進一步的了解，希望對大家有所幫助喲 。
【揭秘--海參的功效與作用及食用方法】

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