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糖醋脆皮茄子——補充維生素保持血管彈性

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茄子是一種紫色的蔬菜，這種蔬菜在我們的生活中是非常常見的，經常食用一些是能夠很好的提高身體的免疫力，對于一些疾病是有很好的促進的作用，今天小編就是為大家推薦一款美味的茄子的做法，下面就是一起來看看糖醋脆皮茄子的做法 。
糖醋脆皮茄子——補充維生素保持血管彈性
糖醋脆皮茄子
主料：茄子500g，面粉100g 。
輔料：油適量，鹽適量，雞蛋1個，蒜薹適量，胡蘿卜適量，蠔油適量，糖適量，醋適量，番茄醬適量 。
步驟
1、首先將茄子洗干凈，隨后去掉茄子皮，切成條狀，備用 。
2、隨后拿一個碗放入鹽，將低筋面粉倒入，隨之打入雞蛋、少許的水，繼續用筷子攪拌 。
3、將它調制成稀稠適中的面糊，將剛剛腌制的茄子里的黑水倒出來，把它放入面糊里進行均勻的攪拌，讓每一根茄子條都裹上了面糊 。
4、這時就可以熱鍋了，等油溫六七成熱時，將面糊的茄子，放入鍋里面炸，用小火，以免糊 。
5、等茄子變成金黃酥脆時，就可以撈出控油 。
6、這時就可以進行調汁了，放入適量的番茄醬、醋、蠔油、糖，水，攪拌均勻就可以了 。
7、這時繼續熱鍋，將胡蘿卜、蒜、蔥花下鍋翻炒，等有香為了，將剛才調的汁放入鍋中，小火加熱 。
8、當它們開始冒泡了，就將茄子倒入鍋中，均勻的攪拌就可以吃了 。
糖醋脆皮茄子——補充維生素保持血管彈性
糖醋脆皮茄子的功效
糖醋脆皮茄子可以補充維生素、保持血管彈性等等的功效 。茄子中的維生素B與維生素C是存在合作關系的，因為維生素C在代謝的過程中是需要維生素B的支持，所以我們經常食用茄子，可以促進維生素C的吸收 。這樣我們身體對于維生素吸收的能力大大的提高，從而很好的提高了我們的免疫力，茄子中的維生素P，能增強細胞的粘著力，對于增強毛細血管彈性是有很好的作用，很好的預防了微血管破裂出血 。對于血管的健康有著很大的幫助 。
糖醋脆皮茄子——補充維生素保持血管彈性
我們在生活中經常是會食用茄子，但是對于茄子的做法卻是不怎么了解，相信很多人也是沒有吃過這款糖醋脆皮茄子，這是一款非常美味營養的食物，大家是可以自己動手做一做，相信是不會讓大家失望的 。

【糖醋脆皮茄子——補充維生素保持血管彈性】

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