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微波爐怎么使用的呢 格蘭仕微波爐使用說明書

生活百科 微波爐

很多人知道，用微波爐加熱飯菜，使用的器皿有講究——微波爐專用器皿/耐高溫玻璃/陶瓷可以 。但有個問題大家容易忽略，而上班族又經常遇到的：叮飯時，加蓋子好還是不加蓋子好？

微波爐怎么使用的呢 格蘭仕微波爐使用說明書

文章插圖
一、先說加蓋子的好處
1、避免湯水類食物因為高溫沸騰濺出來
這里需要說明，叮飯時加蓋子，也必須確保留出透氣孔哦，否則無法散熱，會使飯盒內壓力過高，蒸汽會將蓋子在微波爐內頂飛 。
2、可以鎖住食物中的水分，也熱得更均勻
不加蓋子叮飯的話，大家或許會發現，有時候微波爐叮過之后，感覺米飯變硬了？
原因：微波具有一個特性叫做「吸收性」——微波遇到水和食物會被吸收發熱，能夠在短時間內"振動加熱"食物內的水分子，來達到加熱的目的 。所以它主要是通過水分子起作用的，需要水，而如果食物的水不夠或者缺水的話，就會感覺加熱后變干了 。
熱飯小貼士 叮飯前，給米飯稍微加一點點水并且攪拌碾碎一下，讓米粒吸收一下水，這樣再放進微波爐加熱就可以減少水分的流失，叮過的米飯像剛新鮮煮出來的那樣 。
不過如果你使用的微波爐是自帶有「蒸汽水盒」的，就不會有「飯叮熱后變干」的困擾 。
QQ蒸汽水盒
因為蒸汽水盒可以幫助食物在烹飪/加熱的過程中起到一個補水、保濕的作用，就不會怕微波加熱過程中，由于食物本身缺水而導致加熱后更干 。大家選購微波爐時可以參考了解一下 。
所以，叮熱飯菜要不要蓋上蓋子，具體視情況來定：一般不加，微波直接穿透食物加熱；但是如果是加熱一些湯水類的食物、或者高脂肪多油的食物，就可以蓋上蓋子，避免食物飛濺；如果本身食物比較干，建議加一點水再放進微波爐加熱，或蓋上蓋子 。
那么，放進微波爐的蓋子有要求嗎？什么樣材質的飯盒蓋子，才能放進微波爐加熱呢？
二、什么樣的飯盒（與蓋子）能放進微波爐叮熱？
我們知道，金屬不能放進微波爐；而耐高溫玻璃、微波爐專用器皿、陶瓷等器皿可以放進微波爐 。
問題來了：有的微波爐專用飯盒，盒體是可以放進微波爐的，因為它的主要材質是可耐400℃的高硼硅耐熱玻璃，但是蓋子、密封墊圈與飯盒不是同樣一個材質的，不能放進微波爐！
所以選購飯盒的小伙伴們，注意問清楚商家：這個飯盒是否微波爐專用的，蓋子能不能放進微波爐的？如果商家客服也不知道，可以自己看飯盒（蓋子）屬于哪種材質 。
聚丙烯塑料(PP)是目前唯一可以放進微波爐加熱的塑料 。但是注意，它的理想使用溫度是-30～140℃，如果你把控不好自己微波爐的溫度，或者又不確定是哪種塑料，建議直接就不要放了 。
事實上，微波爐使用說明書和微波爐飯盒都有說明，加熱時請不要把蓋子放進去加熱 。
圖為某品牌微波爐飯盒的網頁介紹
圖為格蘭仕R6K(G2)微波爐的使用說明
同理，我們平時吃的外賣也不能隨便放進微波爐叮熱！
只有塑料盒上有注明「可以微波爐加熱」的飯盒才可以！辨別方法就是，找到飯盒的那個三角標志，當三角標志里的數字為5時，說明這是唯一可以放進微波爐里的塑料材質PP（聚丙烯） 。
好啦！終于不用對「微波爐叮熱飯菜該不該加蓋子、以及要不要加蓋子」這個問題一臉懵逼了，這回都清楚了吧？
三、使用總結
  • 一般情況下，把飯菜放進微波爐加熱不需要加蓋子，微波直接穿透食物加熱；
  • 一次不要叮熱過滿的湯水，避免湯水高溫滾燙灑出來；
  • 加熱冷米飯前，先加點水潤濕米飯再放進微波爐，這樣可令米飯加熱后松軟可口；
  • 如果確實需要蓋蓋子，注意看準飯盒的材質以及微波爐設置的溫度是否合適 。
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