爆炒海螺的做法 爆炒海螺的烹飪方法
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1、原料：海螺500克，西芹末、蔥頭末各城鎮，檸檬汁、蠔油、黃油各50克，香葉1片，胡椒、姜末、精鹽、醋精、白蘭地各適量 。
2、鍋內放黃油燒熱，下入洗凈的海螺，加入檸檬汁、蠔油、精鹽、胡椒，炒熟裝盤 。
【爆炒海螺的做法 爆炒海螺的烹飪方法】3、鍋內放黃油燒熱，下蔥頭末、姜末、西芹末翻炒幾下，加白蘭地、鹽、胡椒、黃油、香味制成汁，澆在海螺上即可食用 。
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