醬扒茄子的做法 醬扒茄子的制作方法
文章插圖
1、將茄子去蒂 ， 洗凈 。
2、茄子兩邊分別放一支筷子 ， 邊旋轉茄子邊切 。
3、切成花刀 。
4、拎起茄子均勻的撒上鹽 ， 靜置幾分鐘 。
5、蔥和蒜切好 。
6、茄子出水后用手攥出水 。
7、鍋內少許油 ， 下茄子煎透 。
8、加入蔥和蒜炒香 。
9、倒入少許醬油 。
10、加入適量清水 。
11、加入適量的豆瓣醬水開后蓋蓋燉10分鐘 。
【醬扒茄子的做法 醬扒茄子的制作方法】12、開蓋 ， 大火收汁即可 。
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