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菰米如何種植 菰米種植方法

生活百科 菰米如何種植


菰米如何種植 菰米種植方法

文章插圖
1、菰田選擇
菰田應選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強的田塊，以有涼水經過的水田，或近水庫可利用庫區深層水灌溉的地塊最好 。
2、翻耕施肥
翻耕菰田，每畝施入腐熟農家肥3000千克或濃人糞尿2500千克，如前作是水稻田，還要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥爛、肥足 。
3、適時定植
在4月至5月上旬，當菰苗高20厘米左右、水田土溫10℃以上時即可移苗定植 。
4、水位管理
菰水位管理以“淺一深一淺”為原則 。定植后的生長前期（分蘗之前），保持3-5厘米的淺水位，有利于提高地溫，促進發根和分蘗 。到6月份分蘗后期，將水位加深到12-15厘米，以抑制無效分蘗的發生，由于7-8月溫度高，深水位還具有降溫的效果，但要定期進行換水，防止土壤缺氧造成爛根 。
進入孕菰期，水位應加深到15-18厘米，但不能超過菰眼的位置（最高水位不宜超過假莖的2/3），防止薹管伸長 。孕菰后期，應降低水位至3-5厘米，以利采收 。采收后菰田應保持淺水層或濕潤狀態過冬，不能干旱 。
5、分期追肥
提苗肥：菰苗定植7-10天成活后，畝施人糞尿500千克或碳酸氫銨15-20千克催苗，如菰田基肥足夠，可減少施肥量 。
分蘗肥：在分蘗初期（與第1次肥隔10天左右），畝施人糞尿1000千克或碳酸氫銨20-30千克，促進有效分蘗和植株的生長 。如沒有施提苗肥，應適當提前追施分蘗肥 。
調節肥：在分蘗盛期的6-7月間，應視植株的長勢情況進行追肥，一般畝施碳酸氫銨10-15千克，如植株生長強健可不施 。
催菰肥：當新菰有10℅-20℅的分蘗苗假莖已變扁，此時應重施催菰肥，促進肉質莖膨大，提高產量，一般畝施腐熟人糞尿2500-3000千克，或碳酸氫銨30-40千克 。催菰肥要適時施入，過早施，植株尚未孕菰，易引起徒長，從而推遲孕菰 。過遲施，趕不上孕菰期對肥料的需要，則影響產量 。
6、中耕耘田
摘除黃葉菰定植成活后應及時耘田除草，為了保護好分蘗苗，耘田時要由近及遠，以防傷害分蘗苗 。耘田以無雜草、泥不過實、田土平整為佳 。在6月下旬菰分蘗后期，株叢擁擠，應及時摘除植株基部的老葉、黃葉，以促進通風透光，促進孕菰，隔7-10天摘黃葉1次，共2-3次 。將剝下的黃葉隨時踏入田泥中，可作肥料 。
7、適時采收
山區菰一般在7月上旬開始孕菰，8月中旬至9月上旬采收，比平原地區秋菰提早20-30天采收 。不同的氣候條件，特別是氣溫的高低，會影響菰的孕菰時間和采收期 。采收時削去薹管，切去葉片，留葉鞘40厘米，帶葉鞘的菰浸在清水中可貯存3-5天（若采用冷庫貯藏，可保鮮60-70天） 。
一般從開始孕菰到采收約需14-18天 。采收過早，肉質莖尚未充分膨大，產量低 。采收過遲，則菰肉變青，質量下降，且易形成灰菰 。在進入采收期后，應每隔3-4天采收1次 。一般畝產殼菰1600千克左右 。
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