文章插圖
1、主料：楊梅400克、食鹽1湯匙、冰糖150克、白酒500克 。
2、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍 。
3、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅 。
4、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出 。
5、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅 。
6、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風處徹底晾干 。
7、準備干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，將晾干的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖 。
【好喝楊梅泡酒的制作方法 楊梅泡酒怎么做好喝】8、最后倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處 。每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用 。
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