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微波爐轉盤和平板有什么區別 微波爐是平板好還是轉盤好

微波爐 生活百科

微波爐的款式有很多，以加熱方式來區分的話，又分為轉盤式加熱和平板式加熱 。

微波爐轉盤和平板有什么區別 微波爐是平板好還是轉盤好

文章插圖
左圖是轉盤式，右圖是平板式
轉盤式的微波爐腔體內帶有個玻璃轉盤，食物放在玻璃轉盤上，轉盤由底下的同步電機帶動，會360度轉動，使食物能全方位、較均勻地得到烹飪 。
平板式微波爐腔體內無轉盤，但配置中增加了微波攪拌器，來實現均勻加熱，更好清潔打理，不容易藏污納垢 。
加熱原理一樣嗎？
答案：一樣的 。
二者在加熱原理上并沒有什么大不同，都是通過磁控管發射的微波被食物中的水分子吸收 。由于微波高頻振動使水分子摩擦生熱，進而使食物變熱 。
但是加熱方式稍微有些不同：平板式會多一個旋轉電機（也叫攪拌電機），是隱藏在微波爐的底部，電磁管發射出來的微波通過波導管進入底部，然后利用旋轉電機攪拌打散微波，使得微波發散射出，從而均勻的從下至上的加熱食物 。在使用方面體驗是差不多的 。
聽說，轉盤式微波爐的加熱速度更快？
答案：不是的 。
很多人都有這樣一個誤區，認為轉盤式的微波爐加熱速度更快，其實不是的 。
加熱速度只跟微波爐本身的輸出功率有關，輸出功率越大，加熱速度就越快 。倘若使用一個800W的轉盤式和一個700W的平板式微波爐對比，發現轉盤式的加熱時間短進而說轉盤式加熱快，這是不準確的 。
二者優缺點對比
加熱空間：轉盤式的加熱空間要略小于平板式的，畢竟轉盤需要一定的空間；
平板式微波爐內腔
關于清潔：轉盤式的微波爐清潔死角更多一些；而平板式微波爐基本一抹即凈；
日常使用：轉盤式的要注意轉盤保持平衡，否則加熱湯水類食物易灑出來 。
功能延伸說明
轉盤式微波爐一般用于普通微波爐機型（機械旋鈕操作）；平板式微波爐則更多用于光波爐或者微蒸烤一體機（當然，普通微波爐也有平板式的），因為烤東西的話，顯然平板式的更為合適的 。
所以，平板式微波爐的功能通常比轉盤式微波爐更豐富，不只是普通加熱和蒸煮食物 。
這是微蒸烤一體機烤出來的牛扒
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總的來說，平板式的會更方便一些 。選購微波爐時，更多的還是要思考：
你需要一個僅僅用來加熱的微波爐呢，還是功能更豐富的光波爐/微蒸烤一體機呢？（前者更多是轉盤式，后者更多是平板式 。）
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