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挑選萵筍的小妙招 萵筍怎么冷凍保存

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挑選萵筍的小妙招 萵筍怎么冷凍保存

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大家好，我是金芒美食，我又來跟大家分享實用的生活美食小妙招了 。萵筍是我們經常會買的一種蔬菜，平常拿來清炒或者做涼拌菜都是不錯的選擇 。很多朋友把萵筍買回家后吃不完不知道怎么保存，有些朋友還會直接放在地上，其實這樣萵筍是很容易壞的 。今天金芒美食就分享一個保存萵筍的小妙招 。
我們在買萵筍的時候一定要注意挑選，這樣萵筍就算吃不完也可以保存很久，怎么挑選才好呢？
挑選萵筍的小妙招 萵筍怎么冷凍保存

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第一點，看萵筍橫切面
萵筍一般都會用刀收割，所以它的橫切面都會有切口 。大家在買萵筍的時候可以看一下它的橫切面切口是不是新鮮的，如果是新鮮的話說明是剛收割回來不久的 。如果看起來不新鮮甚至是腐爛的話，很可能就是放了很久的，這種的話水分已經流失了，所以不建議大家買萵筍橫切面有腐爛的 。
挑選萵筍的小妙招 萵筍怎么冷凍保存

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第二點，看萵筍表皮
好的萵筍表皮一般都是綠中帶白的，所以大家去挑選的時候可以看一下它的表皮有沒有斑點或者損壞的現象，有斑點和損壞的就不要購買啦 。如果萵筍的表皮全部是白的，它吃起來的口感就沒有那么好了，而且味道也會比較大 。如果它的表皮是綠中帶白的，這種就是成熟得剛剛好，新鮮的萵筍 。
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第三點，看萵筍葉子
一般市場上賣的萵筍都是帶有葉子的，所以我們看萵筍的葉子新不新鮮，如果是新鮮的就可以選擇購買了 。如果是發黃發黏的葉子，可能是放了很久的，不建議大家購買 。因為這種萵筍可能是放了很久的，水分和營養都已經流失了，所以大家購買的時候一定要謹慎 。上面這三點就是今天金芒美食分享的挑選萵筍的技術了，不知道大家學會了沒有呢？學會了挑選萵筍我們還要學會保存萵筍，那具體要怎么做呢？
挑選萵筍的小妙招 萵筍怎么冷凍保存

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我們可以把萵筍給清洗干凈，因為它的表面有很多的臟東西和細菌，所以我們要加入食用鹽把它的表皮洗干凈 。洗干凈之后我們再把它的外皮給削去，大家在削的時候一定要把它里邊的白色筋膜也一并削去，不然吃起來味道就會比較苦 。
挑選萵筍的小妙招 萵筍怎么冷凍保存

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【挑選萵筍的小妙招 萵筍怎么冷凍保存】去完皮后我們再把它切成小段，然后再改刀切成片或者切成條 。切成條后放進容器里用鹽殺水，大概放個半小時就可以了 。殺完水之后我們之間把萵筍放在保鮮袋里面，再放到冰箱的保鮮室里保存，用這種辦法萵筍放一個月都不會壞哦 。

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