醋溜土豆絲怎么做要簡單做法
用料：土豆2個、尖椒1個、花椒少許、干紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽四分之一茶匙 。
【醋溜土豆絲怎么做要簡單做法】步驟：
土豆洗凈，切絲，尖椒洗凈切絲；準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干；鍋中加少許油并燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火，揀出花椒不用；再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟；隨后依次放入醋、糖和鹽，大火翻炒半分鐘；加入青椒絲繼續炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋 。
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