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盤點貝貝南瓜的7種吃法 貝貝小南瓜的做法大全

生活百科 做法

貝貝南瓜是南瓜的一個品種，是日本在1998年通過雜交培育成功的 。它個頭小，長相很迷你，顏色為深綠色，甜度高，口感與我國栽培的南瓜有一些區別，貝貝南瓜口感軟糯，吃起來有紅薯和板栗的香味，營養還很豐富，受到吃貨們的喜愛，屬于一種健康食品 。
但是，很多人買了貝貝南瓜以后，卻不知道怎么吃最好？今天源源給大家分享貝貝南瓜常見的幾種吃法 。
一、蒸著吃
將整個貝貝南瓜洗凈，放入蒸鍋，一般蒸10—15分鐘就可以出鍋了，除了瓜蒂與瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮，美味可口 。

盤點貝貝南瓜的7種吃法 貝貝小南瓜的做法大全

文章插圖
二、南瓜糊
材料：貝貝南瓜1個、純牛奶1瓶
做法：
1.南瓜洗凈表皮，對半切開去籽切成小塊，放入鍋中隔水蒸10-15分鐘，一定要蒸熟至軟透 。
2.將蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁機，然后再倒入牛奶，如果喜歡南瓜糊稀一點就多加牛奶，反之就少加些，完全因個人口味而異 。
3.啟動榨汁機讓它攪打10秒即可食用 。
三、酒釀南瓜丸子
材料：糯米粉100克、貝貝南瓜1個、甜酒釀3勺、紅糖2塊、枸杞、紅棗適量
做法：
1.南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子搗成泥，趁熱倒入糯米粉揉成光滑的面團 。
2.將南瓜面團搓成一個個小丸子，盤子里記得撒點糯米粉避免粘連在一起 。
3.鍋里水燒開后，加入紅棗和南瓜丸子，用湯勺輕推一下，以免粘鍋 。再次煮開至南瓜丸子浮起，隨后放入紅糖、3勺甜酒釀和些許枸杞，攪拌均勻即可食用 。
四、南瓜蒸蛋
材料：貝貝南瓜1個、牛奶100克、雞蛋1個
做法：
1. 貝貝南瓜洗凈，用刀在頂部0.5厘米處切平，用小勺子輕輕挖出里面的瓜瓤，放入蒸鍋大火蒸15分鐘左右 。
2. 在碗里磕入一個雞蛋，把牛奶倒進去攪拌均勻后倒進南瓜里，繼續放進蒸鍋蒸15分鐘即可食用 。
【盤點貝貝南瓜的7種吃法 貝貝小南瓜的做法大全】五、貝貝南瓜餅
材料：貝貝南瓜2個、糯米粉150克、豆沙200克
做法：
1.貝貝南瓜洗凈去瓤切片，放進微波爐中蒸熟，取出，然后搗爛，變成南瓜泥 。
2.南瓜泥放涼后，依次少量中加入糯米粉，直到面團不粘手為止 。
3. 用豆沙做餡，包進面團中，壓扁弄成圓形，放進鍋里，煎至兩面金黃，香噴噴的南瓜餅就完成了 。
六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅
材料：貝貝南瓜3個、香菇50克、糯米100克、鹽、料酒、生抽、老抽、淀粉適量
做法：
1.糯米是提前一晚浸泡 。
2.用刀把南瓜蒂頭這里劃一個方形，取下一塊，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干凈 。
3.香菇洗凈切丁，排骨加鹽、料酒、生抽、老抽和少許淀粉，腌制2小時 。
4.香菇丁和糯米拌勻，倒入腌制排骨的調料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一塊排骨，蓋上蓋子 。高壓鍋上汽后，蒸20分鐘即可食用 。
七、南瓜布丁
材料：貝貝南瓜1個、細砂糖40克、牛奶80克、動物奶油50克、雞蛋2個
做法：
1. 南瓜洗凈，把蒸好的南瓜去皮碾成泥 。
2. 細砂糖，牛奶，動物奶油，雞蛋取蛋黃混合均勻后用細網勺過濾兩次，布丁液會很細膩
3. 烤箱預熱160℃，烤盤里注入50℃到烤盤的1/2處，把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內，容器上蓋張錫紙，可以防止表皮結硬膜，烤40分鐘，冷卻后即可食用 。

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