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1、食材：山羊的鮮骨頭500克、生姜適量、小蔥適量、食鹽適量、八角適量、桂皮適量、枸杞適量、香菜2根 。
2、鮮骨棒冷水下鍋 ， 水沸后（焯水） ， 撈出洗凈（洗去漂?。?。
3、冷水/熱水（隨意） ， 放入蔥姜八角 ， 開火燒開后 ， 繼續大火8分鐘后轉入小火慢燉（可多添一些水 ， 燉的時間長一些 ， 燉出的湯更有營養） 。
【燉羊肉湯用什么骨頭 羊骨頭燉湯需要放哪些食材】4、小火慢燉 ， 直湯白 ， 時常不限 ， （湯變白后也可繼續燉 ， 時間久一些更好 ， 當然也要根據水的量）湯變白后就可以食用了 。
5、根據自己的口味放鹽 ， 香菜 。
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