海參湯的家常做法大全海參湯的家常做法竅門

2026-04-14 生活百科家常

冬天吃海參進補，是膠東沿海一帶的傳統習俗。海參富含蛋白質，礦物質，維生素，黏多糖等多種天然活性物質，營養非常豐富。每天吃一只海參，可以增加人體抵抗力，健健康康的過寒冬。
前面的文章，我給大家分享了用海參包餃子，煮海參小米粥等做法，今天再給大家分享2款簡單又好吃的家常做法：
【蘿卜海參湯】

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文章插圖
食材準備：
1，水發海參一只，切成片；
2，青蘿卜（白蘿卜也行）切成片；
3，肉丸（魚丸也可以）少許，蔥姜少許。
烹調過程
1，鍋里直接加入少許清水，蔥姜，燒開；
【海參湯的家常做法大全海參湯的家常做法竅門】2，加入蘿卜片和海參片，燉三分鐘左右，加入食鹽，味極鮮醬油；
3，最后加上肉丸煮3分鐘，淋上芝麻油，就可以出鍋了。
海參蘿卜湯，清淡鮮美，不腥不膩，蘿卜富含維生素和鋅，營養豐富，利于消化，非常適合老年人和胃腸虛弱的人食用。
【海參雞蛋羹】
一，2只雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加水，加入少許食鹽，蔥花，滴幾滴芝麻油；
二，雞蛋液置于鍋中，旺火蒸8分鐘左右，雞蛋羹基本成型，加入水發海參，蝦皮，繼續蒸5分鐘左右，即可取出食用。
雞蛋羹鮮嫩美味，蝦皮鈣質豐富，加上海參，非常鮮美滋補，利于消化吸收。
這是我老公的早餐，他很辛苦，不到7點就去上班了，我給他做了一碗雞蛋羹，一個甜餅，一個蔬菜餡餅，熱上半斤鮮牛奶，早餐很重要，一定要吃好。

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