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【熱鹵怎么做加入什么調料 熱鹵需要哪些食材】1、食材:藕1節、五花肉200克、兔腿3個、食鹽3克、蔥3克、姜3克、八角2個、桂皮3克、干辣椒5克、老抽3毫升、白糖3克、鹵汁適量、丁香3克、陳皮5克、豆蔻適量 。
2、熱鹵，就是剛鹵好的食材或加熱后的鹵菜 。一種特殊的烹飪方式，將食物放入鹵湯中烹制，待食物煮熟且充分融入湯汁后撈出 。一般剛出鍋的鹵菜味道與冷置后的鹵菜味道有一定差異，但冷熱皆宜的它，時常作為主菜或佐酒美食出現于人們的餐桌上 。
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