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1、主料：豬蹄5只 。輔料：黃豆100克，蔥末20克，調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量 。
2、豬蹄改刀后，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去污沫.
3、黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中加清水,水開改文火,燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調味
【燉豬蹄都需要什么配料 燉豬蹄需要準備哪些食材】4、續燉至湯汁呈白，撒小蔥花即成 。
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